Васильковый мёд относится к эксклюзивным видам,этот вид считается редкостью.Этот сорт пчёлы собирают из полевого или синего василька.Отличается особенным вкусом и цветом.Имеет резкий,но приятный запах.Вкусовые нотки достаточно игривы.Он одновременно сладкий,нежный,но с горчинкой.При этом не имеет терпкости.